呛奶是指奶水或其他饮品误入呼吸道，引起呼吸急促、咳嗽、气促等症状的现象。呛奶后的情况取决于误吸的奶水量、呛入的位置以及患者的身体状态等因素。一般来说，如果奶水仅仅是误入口腔，咽喉部位，则大多不会有太大问题；如果奶水误入气管，导致气道阻塞，则可能会出现严重的窒息症状，极为危险。
在呛奶后，首先需要做的就是迅速采取措施，防止奶水进一步进入气道造成哮喘和窒息。如发现呛奶，应立即停止吃奶或喝水，保持呼吸通畅，让孩子或患者平躺或坐起，轻拍背部或轻揉胸部，帮助咳出呛入的奶水。如果情况比较严重，建议及时就医。
在呛奶后观察的时间，没有一个固定的标准。一般来说，如果呛奶较为轻微，咳出的奶水量较少，呼吸没有明显的困难，大约观察30分钟左右即可，如果没有其他不适症状，则基本可以放心。如果呛奶比较严重，出现了呼吸急促、咳嗽频繁、面色苍白等症状，则需要密切观察患者的情况，观察时间可能会更长，到医院后医生也会根据患者的具体情况进行进一步的鉴定和治疗。
总之，呛奶是一种常见的现象，需要及时采取措施，防止后果更加严重。如果情况较为严重，一定要及时就医，以免造成不可逆的后果。对于孩子来说，父母在喂食时一定要仔细，避免发生呛奶的情况。同时，也应该积极健康的生活方式，增强自身的免疫力，提高抵抗力，降低呛奶的风险。
