呛奶是指饮用过程中误吸到气管或肺部的牛奶，导致呼吸困难等症状，严重时可能引起窒息。而如果呛奶后出现发烧症状，则说明可能已经感染了病毒或细菌。
处理步骤：
1. 立即停止饮用牛奶，用温水漱口清洗嘴巴。
2. 如果孩子年龄较小，出现呼吸困难等严重症状，应该立即拨打急救电话，进行紧急处理。如果孩子已经能够自主呼吸，可以采用换气法、轻轻拍打背部等方法帮助孩子排出呛进去的牛奶。
3. 关注孩子的身体状况，如果出现了发热等症状，应该及时就医，检查是否感染了病毒或细菌。如果感染了病毒或细菌，医生可能会根据情况给孩子开具抗生素、退热药等。
4. 在孩子出现呛奶发烧后的饮食上，应该避免食用油炸、辛辣等刺激性食物，平时多补充维生素、蛋白质等营养素，增强身体免疫力。
5. 以后家长在给孩子饮用牛奶时，应该注意让孩子端正坐姿，避免急速饮用，避免造成呛奶现象。
总之，呛奶是一种比较危险的饮食事件，对于孩子的健康会造成一定的影响。在孩子呛奶后出现发烧时，家长应该及时采取应对措施，避免病情进一步恶化。
