呛奶是指将食物或者奶进入气管和呼吸道导致呼吸困难的一种突发情况，对于小儿尤其是婴幼儿来说更是危险。呛奶黄金抢救时间是指在出现呛奶症状后，到进行抢救的时间，这一时间是非常关键的。
呛奶引起的窒息和缺氧，如果不能及时正确处理，极易导致生命危险。抢救的黄金时间通常为几分钟，最好在发生事故后3-5分钟内及时干预。在这个时间之内即便没有正式的救护措施，抬高头部或敲打背部等方式也可以尽快地清除孩子口腔和积水，帮助病人获得呼吸。
当发现孩子呛奶后，首先要保持冷静，立刻将孩子抱下来，用手拍击孩子背部，或者将孩子的身体倾斜向下，帮助孩子清除口腔内积存的异物。此外，如果孩子已经意识模糊或失去意识，则需要立即进行CPR (心肺复苏术) 依靠胸部按压和口腔呼吸进行心肺复苏。
在呛奶黄金抢救时间内，家长可以拨打急救电话，尽快将孩子送医院处理。同时，在抢救过程中，家长也要注意保持冷静，焦急情绪可能会影响抢救效果，更不要惊慌、拍打等大动作，以免向气道移动异物、加重病情。
总之，对于呛奶事件的抢救时间非常关键，家长应该学会识别呛奶症状，及时开展相应的急救工作，努力提高儿童抗窒息、抗缺氧的能力，切勿掉以轻心。在日常生活中，家长应该循序渐进，不断加深儿童的视觉、听觉、咀嚼和语言发展，避免发生呛奶等突发事件。
