绿豆糖水是一种传统的中草药食疗方法，被广泛应用于中国民间医学中，特别是在夏季饮用。绿豆糖水也被认为具有去湿、清热、解毒等功效，可以治疗暑热病，缓解头晕、头痛、口渴等不适。但是，关于绿豆糖水能否去胎毒的问题，目前没有足够的科学证据来支持。
首先，什么是“胎毒”？在中医理论中，胎毒是指在母体内不能及时排出的毒素，有可能影响胎儿的健康发育，妨碍孕妇生育。 传统中医认为胎毒是一种难以清理的毒素，在瘟疫、病菌滋生等恶劣的环境下，人体中的有害成分会积累而成，尤其是孕妇抵抗力较弱时，容易产生“胎毒”。然而，现代医学并不承认胎毒这一概念，认为这只是一种传统的想象和迷信。
其次，绿豆糖水能否去除胎毒的说法没有科学依据。绿豆含有一定的营养成分，如蛋白质、维生素等，也具有一些有效的保健功效，但是绿豆不可能有去除身体内“胎毒”的功效。因此，南方的孕妇在怀孕期间吃绿豆糖水来去胎毒的做法，实际上是没有科学根据的。而且，过多地食用绿豆或者绿豆糖水容易引起腹胀、腹泻、呕吐等消化不良症状，也可能对胎儿和孕妇的健康产生负面影响。
总之，绿豆糖水是一种传统的中药食疗方法，可以补充营养，减缓暑热，改善身体不适。但是，关于绿豆糖水能否去胎毒的说法，目前并没有足够的科学证据来支持。孕妇们在备孕期和怀孕期间，应注意均衡饮食，营养丰富，尽量避免乱食传统中药。遇到体质虚弱、妊娠合并症等需要治疗的情况，应及时咨询专业医生。
