胎儿畸形是指在胎儿发育过程中由于基因突变或外界环境因素等原因导致身体某一部分发生畸形的情况。流行病学调查发现，胎儿畸形的发生与孕妇缺乏某些营养素有关。因此，孕妇在日常饮食中应注重摄入多种营养素，特别是以下几类：
1.叶酸：孕妇每天应该摄入400微克的叶酸，以预防神经管缺陷等畸形。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、豌豆、荞麦、鸡肝和蛋黄等。
2.蛋白质：蛋白质是胎儿生长发育所必须的大分子物质，孕妇每天需摄入额外的25克蛋白质来支持胎儿生长发育。蛋白质丰富的食品包括鸡蛋、肉类、鱼类、奶制品、豆类等。
3.钙：钙是胎儿骨骼发育所必需的营养素，孕妇每天应摄入1200毫克的钙。钙丰富的食品包括牛奶、酸奶、豆腐、鱼虾等。
4.铁：铁是产生健康红细胞所必需的营养素，孕妇每天应该摄入额外的27毫克的铁。铁丰富的食品包括红肉、绿叶蔬菜、瘦肉、豆类、全麦面包等。
除了上述四类营养素，孕妇特别应该避免吸烟、酗酒、大量食用咖啡因等有害物质的摄入，避免感染病毒或细菌等致病微生物。此外，孕妇饮食应以清淡、易消化的为宜，避免食用生冷、油腻等食品，以保证营养的吸收和胎儿的健康。
