首先，要了解胎儿缺氧所引起的原因，常见的有胎盘功能障碍、胎儿窘迫、羊水栓塞等。因此，单从羊水深度来判断是否缺氧是不准确的。但总体来说，16周羊水深度为27mm属于正常范围内，一般情况下不会引起胎儿缺氧。
正常情况下，羊水的作用是为胎儿提供营养和保护胎儿，同时还可以缓冲和吸收外界的冲击和压力。羊水的深度和胎盘的功能都是评估胎儿情况的指标之一，但并不是唯一的判断标准。如果胎儿在这个时期遇到别的问题，如胎儿发育异常、染色体变异等，则羊水深度的正常范围并不能保证胎儿完全健康。
如果出现胎儿缺氧的情况，则需要进行及时的诊断和治疗。常见的治疗方法包括胎盘脱落时的紧急剖宫产、胎儿窘迫时的停止分娩等。因此，如果在妊娠期间发现胎儿情况有变，建议及时进行产前检查和跟踪观察，以及按照医生的建议及时进行处理和保健。
综合来看，16周羊水深度为27mm并不意味着胎儿会缺氧，但需要结合其他因素进行综合评估。在妊娠期间，保持良好的生活习惯、定期接受产前检查和了解胎儿的正常发育情况，是保障胎儿健康成长的重要措施。
