当婴儿呛奶窒息时，家长或者看护人员应该首先保持冷静并快速采取有效的急救措施。以下是一些应该采取的紧急措施：
1.拍打：轻拍宝宝的背部可以帮助清除呛奶物质，让其呼吸顺畅。注意力度要适度，不能过于用力。
2.头低脚高：抱起宝宝，将它的头部低于胴体，以便使呛奶物质朝下咳出来。
3.人工呼吸：如果以上方法不能让宝宝重新呼吸，家长应该采取人工呼吸来确保宝宝的呼吸道通畅。将婴儿放在硬的平面上，口对口给婴儿做口对口的呼吸，每次做五次，进行两轮，然后在拍宝宝的背部。
4.呼吸囊：如果人工呼吸无效，可以使用呼吸囊，将呼吸面罩置于婴儿口腔上，然后按压呼吸囊，使空气进入宝宝的肺部，直到他重新开始呼吸。
5.立即医疗：如果以上方法均无法帮助宝宝呼吸，家长应该立即叫救护车或前往医疗机构，寻求更严格的急救措施。
总的来说，家长或看护人员应该定期参加相关的急救培训，并在发生紧急情况时采取正确的急救措施，确保宝宝能够得到及时和有效的救治。
