呛奶是指在喝牛奶或奶制品时，突然呼吸困难，甚至出现呼吸停止的现象。呛奶处理不好会引起很多问题，包括危及生命的后果。
首先，呛奶会造成窒息和缺氧。呛奶在口腔、喉咙、食道等部位产生阻塞，阻断了正常呼吸的通道，当氧气供应不足时会导致人体发生窒息和缺氧，严重的情况下会危及生命。
其次，呛奶还会引起呼吸系统和循环系统的紊乱，使心率升高或出现心律不齐，从而导致心脏疾病。此外，呛奶还可能引起咳嗽、恶心、呕吐等不适症状，甚至会引起肺部感染等复杂问题。
最后，呛奶还会引起心理上的创伤，如果呛奶的情况比较严重，可能会导致一个人长期处于紧张的状态下，产生恐惧、焦虑等情绪。
所以，处理呛奶非常重要，如果出现呛奶的情况，应该立刻采取适当的措施，包括让患者停止吃东西，弯下腰部轻轻拍打背部，或者进行人工呼吸，如能使用呼吸机更好。当然，最好的处理方式是在呛奶之前，就做好预防措施。如慢慢喝，小口小口地喝，不要一口吞下。选择奶制品前要察看保质期，尽量选择新鲜的奶制品，特别是对于老年人、婴幼儿等人群来说更要注意这一点，以预防呛奶的发生。
