莲子是一种常见的食材，具有很多的营养价值，其中胎毒也是人们比较关注的一个问题。胎毒是中医一种概念，指孕妇在怀孕期间所积累的毒素，如果不及时去除，就容易影响胎儿的健康，甚至出现不良反应。因此，煮莲子水去胎毒成为相当常见的做法。
煮莲子水有很多种方法，但是能够去除胎毒的方法是比较少的，应该从以下几个方面来进行操作。
一、莲子的选取
要想去除胎毒，首先要选择品质好的莲子。选择外皮有光泽，完整的莲子，避免选择表面已经开裂的莲子，因为开裂的莲子不能充分去除内部的胎毒。
二、洗净
选好莲子后要先用清水将莲子冲洗干净，去除表面的灰尘和泥沙。
三、浸泡
浸泡也是非常关键的一步，将选择好的莲子先放在清水里浸泡1-2小时，可以有效地去除莲子内部的胎毒。
四、煮莲子水
将浸泡好的莲子放入锅中，加清水以莲子水稍稍盖过莲子为宜。煮开后转小火煮约20分钟，再开大火煮约5分钟左右，然后关火，盖上锅盖放置10分钟左右即可。
五、添加配料
我们可以在煮莲子的过程中，根据自己的口味加入一些配料，如冰糖、红枣等，不仅可以提高莲子水的味道，还可以增加一些营养价值。
总之，煮莲子水去除胎毒，是一种非常适合孕妇食用的营养美食。但需要注意的是，莲子虽好，却不可过量食用，应该适量为佳，这样才能达到美容养颜、强身健体的效果。
