呛奶是指食物或饮料误入气管或呼吸道，造成肺部炎症。肺炎发生的主要原因是呛奶引起的窒息和气管跨越，导致食物及其它异物如口水进入肺部。这些异物会引发肺部感染，引起肺炎的发生。
肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，主要表现为肺部症状，如咳嗽、胸痛、呼吸急促等，严重的可能导致呼吸衰竭、肺部坏死等危险后果。呛奶引起肺炎的原因主要有以下几点：
1.喉痉挛：一些人吃东西时可能会突然发生喉咙痉挛，引起气管跨越，并将饮料或食物引入呼吸道。
2.吸入性肺炎： 如果进入呼吸道的食物或饮料含有细菌和病毒等病原体，很容易引发吸入性肺炎的发生。
3.呕吐：呛奶的患者常常会出现呕吐现象，呕出的物质可能会经过呼吸道，引起肺炎的发生。
4.老年人和婴幼儿易患：老年人和婴幼儿由于咳嗽反射和呼吸控制功能不够完善，比较容易发生呛奶引起的肺炎，引起肺炎的发生的风险也比其他人更高。
为了避免呛奶引起肺炎的发生，我们应该慢慢咀嚼食物，细嚼慢咽，避免吃得过快或过大。对于老年人或患有消化系统疾病的人群来说，需要特别注意饮食质量和饮食方式，避免发生呛奶的危险。此外，在进食过程中要尽量保持安静、保持坐姿，避免喝水时吐出食物等不良动作，一旦发生呛奶，要及时采取正确的急救措施。
