吃一口就呛奶的原因可能有以下几个方面：
1. 食道反射过敏：有些人食道比较敏感，如果进食的速度较快，食物刺激食道时，食道反射就容易出现过敏反应，引起呛咳。
2. 吞咽不规则：有些人笔直地把奶挺入喉咙里，而忽略了咀嚼，切分和混合食物的重要性，导致食物卡住或者进入气管。
3. 神经系统问题：有些患有神经性疾病的人，如脑瘫或帕金森等疾病，可能会导致咀嚼和咽下水和食物时的困难和麻烦，引起呛咳等现象。
4. 肌肉和喉咙问题：如果喉咙和肌肉出了问题，例如口腔内的肌肉变得疲劳或者瘫痪，食物就容易卡在那里，引起呛咳。
5. 过高或过低的鼻咽喉附属结构：如果鼻腔或喉咙中的任何一个器官大小或位置发生了变化，比如声带下有一块息肉等，则会影响吞咽，造成呛咳的 sensation 。
解决呛奶的方法是，慢慢来，细嚼慢咽，咀嚼食物至少十到二十次以上，确保口中的食物已经充分加工完毕。另外，需要坐直，每次食用时，一次只吃数口左右，以免太快引起呛咳。如果您受到呛奶的困扰，可以找专业人士进行咽喉护理和治疗，缓解症状，避免食物误入呼吸道，保持健康的口腔咽喉系统。
