胚芽是谷物发芽后的幼芽，在幼芽中含有丰富的营养，因此吃胚芽对于孕妇来说是有益的。如果孕妇选择食用对胎心率有益的胚芽，可以帮助胎儿健康成长。
在胚芽中，燕麦、小麦、大麦、红豆、绿豆、黑豆等谷物的胚芽都是非常有营养的，可以帮助孕妇和胎儿增强免疫系统、提高营养吸收能力、改善甲状腺功能等。
其中，小麦胚芽含有大量不饱和脂肪酸和谷物蛋白质，还富含维生素E、B族维生素和叶酸等，可以帮助孕妇预防贫血、增强免疫力、促进母乳分泌等。此外，小麦胚芽还含有一种叫维生素K的物质，可以帮助孕妇吸收钙质，促进胎儿骨骼发育。
除了小麦胚芽，红豆和绿豆的胚芽也是非常有营养的。红豆胚芽中含有大量的膳食纤维和蛋白质，还富含磷、铁、钾等矿物质，可以帮助孕妇缓解便秘、增强体力、促进糖代谢等。绿豆胚芽中含有大量的蛋白质和维生素C，可以帮助孕妇预防口腔溃疡、促进胎儿生长等。
总之，孕妇食用胚芽应该选择营养丰富、易于消化的谷物胚芽，并注意适量。此外，孕妇在食用胚芽之前应该先清洗干净，去除杂质和异物，再进行烹饪或生吃，以避免可能存在的卫生隐患。
