老鸽子和绿豆煮汤是清热解毒、滋阴补虚的良方，被视为中医传统秘方。它可以清热去火、排毒瘦身、润肤美容，还可以有效地祛除胎毒。
绿豆是一种常见的中药，有清热解毒、利水消肿、润肺止咳等功效。而老鸽子的肉质细嫩，营养丰富，含有多种酶和蛋白质，有增强免疫力、润肺，及抗氧化的作用。
煮绿豆和老鸽子汤，我们需要准备以下材料：
1.老鸽子
2.绿豆
3.枸杞子
4.红枣
5.姜片、盐适量
步骤：
1. 准备好配料，老鸽子洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水，备用。
2. 绿豆去掉杂质，用水浸泡20分钟，洗净待用。
3. 把老鸽子、绿豆、枸杞子、红枣、姜片放入锅中，加入足够的清水，大火烧开，再小火焖煮2小时左右，直到老鸽子烂糯。
4. 加入适量的盐和味精调味，煮5分钟即可。
小贴士：
1. 煮的时候要注意水不要太少，否则会糊底或烧干。
2. 注意不要使用铁锅，因为铁锅容易与绿豆发生化学反应，使绿豆损失营养。
3. 煮绿豆老鸽子汤的时候，为了让它的滋味更加浓郁，可以适当加入枸杞子和红枣，这样有助于增加营养价值。
4. 绿豆老鸽子汤比较容易上火，如果身体有热气、口渴、舌苔厚的症状，要适当减少绿豆的用量。
