当8个月宝宝呛奶时，他们可能会表现出以下症状：
1. 咳嗽：宝宝可能会开始咳嗽，这是因为在呛奶时导致液体进入了呼吸道。
2. 呼吸急促：呼吸急促是因为宝宝的呼吸道被液体堵塞。
3. 流眼泪：因为宝宝在呛奶时可能会流泪。
呛奶的原因有很多种，可能是宝宝没有完全咽下奶液，也可能是宝宝在吃奶时移动了身体或者突然停止吸吮。无论原因如何，呛奶都是一种常见的现象，特别是对于年龄较小的婴儿来说。
当宝宝呛奶时，父母应该立即采取措施，这可以包括：
1. 立即停止给宝宝进食。
2. 轻轻拍打宝宝的背部，以帮助他们咳嗽出积累在呼吸道中的液体。
3. 轻轻扭动宝宝的身体，以帮助他们清除呼吸道。
如果这些措施都不奏效，宝宝呼吸困难或者面色发紫，父母应该立即拨打急救电话，并将宝宝送往医院。
在遏制呛奶事件的发生方面，父母可以采取以下措施：
1. 确认宝宝是安静地在进食。
2. 将宝宝保持在正确的喂食位置。
3. 确保宝宝的奶瓶或奶嘴有足够大的通道，以确保宝宝能够顺畅地吸吮。
4. 不要让宝宝在睡眠中喝奶。
总之，呛奶对宝宝的健康和生命构成了巨大风险。所以父母应该时刻保持监督，确保宝宝的进食过程顺畅，避免发生呛奶事故，让宝宝过上健康快乐的生活。
