孕妇饮食对胎儿的生长发育和健康至关重要，特别是在早期妊娠时期，种种内外因素的干扰都会对胎儿产生不良影响，导致胎儿畸形。所以减少胎儿畸形的关键就是做好孕妇的饮食营养。以下是吃什么能减少胎儿畸形率的几个方面。
1.多吃含叶酸的食物。孕妇在怀孕初期需要大量的叶酸，它可以预防胎儿神经管畸形和其他畸形。如瘤胃肿大、脊髓裂等。含叶酸的食物主要有：绿叶蔬菜（菠菜、茭白叶、芹菜等）、肝脏、豆类、鸡蛋、豆芽等。
2.多吃含铁质食物。孕妇贫血会严重影响胎儿的生长发育，所以需要多吃含铁质食物，例如：肝脏、瘦肉、鱼虾等。同时，还要注意在吃含铁类食物时，应搭配一些富含维生素C的食物，因为维生素C可以增强铁的吸收。
3.多吃含钙质的食物。胎儿需要大量的钙来形成骨骼和牙齿，所以孕妇需要多吃含钙质的食物。例如牛奶、豆腐、海带、芝麻等。
4.少吃高盐食物。过多的盐会导致孕妇水肿，同时也会影响妊娠期间的胎儿生长发育。所以孕妇应该少吃高盐食物，例如盐腌菜、火腿肠、肉干等。
总体来说，孕妇饮食对胎儿畸形率的影响至关重要。减少胎儿畸形率的有效方法就是保证饮食营养的均衡，多吃含叶酸、铁质和钙质的食物，少吃高盐食物。另外，孕妇还应该避免饮酒和吸烟等有害行为，保证一个健康和平稳的妊娠期。
