11个月宝宝鼻孔呛奶是一种比较常见的情况，通常是由于饮食过快或虚弱的食道管道造成的。对于这种情况，家长需要及时采取措施，以避免病情恶化。
处理方法：
1. 给宝宝变换姿势：让宝宝保持一个直立的姿势可以更好地保护呼吸道，并且可以减少呛奶的风险。如果宝宝呛奶了，需要让他保持一个坐姿或半坐姿的位置，帮助他在呼吸时痰液能够更容易地排出。
2. 立即转移注意力：如果宝宝已经呛到奶，您需要立即转移他的注意力，以使他忘记这件事情，并且不会再次尝试呛奶。最好把宝宝的注意力转移到其他事物上，例如唱歌、拍手等。
3. 多喂水：即使宝宝已经吃饱，也要为他喝一些温水。这样可以帮助他更快地排除胃中的痰液，并便于它在呼吸道中被清除。
4. 避免过度进食：控制您的宝宝的进餐速度可以减少呛奶的风险。家长可以通过改变乳嘴尺寸，减慢宝宝吃饭的速度。此外，在喂养时要特别注意，让他维持一个舒适的状态，不要太快或太急。
5. 观察宝宝的情况：如果您的宝宝一直呛奶，建议您去儿科医院进行检查。在病情不严重的情况下，家长可以通过这些方法自行处理，如果病情严重，家长不要随便自行处理，尽快去医院就诊。
总之，家长在日常照顾孩子时，应该特别注意婴儿的身体状况和行为举止，并且要保持随时发现病情的准备。当您发现孩子有呛奶的情况时，您可以通过上述方法处理。如果情况较为严重，则建议及时就医。
