胎儿性别是由孩子的父母决定的，父亲的精子携带X或Y染色体，而母亲的卵子只携带X染色体。当精子(X或Y)与卵子(X)结合时，胎儿的性别就确定了。因此，胎儿性别的决定发生在女性受孕后的第一周。
受精卵移行进入子宫后，通常需要大约一周的时间才能嵌入子宫内膜。在嵌入子宫内膜之前，受精卵没有任何性别，只有被嵌入进去，开始分裂和生长后，才会开始出现性别特征。在胚胎发育的第五至六周之间，胚胎的生殖器开始分化，这时，如果是男孩，雄性激素会让男性生殖器发育，如果是女孩，则不会出现这种发育。
因此，在受孕后的第五至六周，胚胎的性别已经决定了，但是直到妊娠20周后，胎儿性别才能被可靠地确定。在这之前，胎儿的性别可以通过一些非侵入性、无创的筛查方法进行推测，例如超声波检查、唐氏综合征筛查等。
需要注意的是，胎儿性别的决定与孕妇的饮食习惯、生活方式和心理状态等因素都没有直接的关系。因此，孕期的营养和健康习惯也非常重要，对于孩子的性别并没有影响。
综上所述，胎儿性别的决定发生在受孕后的第一周，但是直至妊娠20周后才能确诊。
