呛奶是指饮用牛奶时奶液误入气管或呼吸道导致呼吸窒息的现象。当牛奶误入气管时，会刺激气管和呼吸道的黏膜，引起部分肺泡出现水肿、充血等炎症反应，同时也有可能导致胃肠道功能紊乱。
因为呛奶进入气管会引起窒息，所以人们普遍关注呛奶会产生的潜在风险。但是，即使没有明显的呛奶，饮用牛奶也有可能导致喉咙产生痰音。
这是因为牛奶本身含有乳糖和乳蛋白等成分，有些人的身体无法消化这些物质，就会引起乳糖不耐受或乳蛋白过敏等反应。乳糖不耐受和乳蛋白过敏都会导致身体产生免疫反应，引发炎症反应，导致喉咙产生痰音等症状。
特别是对于小儿，牛奶中的成分可能对他们的身体产生不同的反应，可能会导致喉咙产生痰音等症状。因此，必要时应避免给小儿饮用牛奶或者减少其饮用量。
总的来说，呛奶是一种较为严重的窒息现象，但即使没有明显的呛奶，饮用牛奶也可能导致喉咙产生痰音等不适症状。对于存在饮用牛奶不适反应的人群，应尽量避免饮用，以免影响身体健康。
