呛奶是指口腔或食管中的液体（通常为牛奶）进入呼吸道，导致呼吸道受阻或麻痹，严重时会导致窒息、心跳骤停等死亡危险的情况。虽然呛奶事件并不罕见，但它却是儿童死亡的主要原因之一。因此，了解呛奶的严重程度和处理办法至关重要。
呛奶的严重程度主要取决于以下几个方面：
1.液体量：大量液体会更容易引起呼吸道堵塞和窒息。
2.儿童年龄：婴儿和幼儿更容易因呛奶而窒息。
3.呛奶是否及时处理：及时处理可以减轻呛奶的严重程度，延缓呼吸道阻塞。
具体而言，不能吸气、不能说话，喉咙发出尖锐的响声，面色苍白或发青，手脚冰冷，紧急送医前大约三分钟内没有办法自行缓解，这就需要紧急的急救措施。呛奶患者需要立即取出呛入食道和气管的异物，可以采取背部叩击和冲洗的方式协助婴儿或患者咳出异物。如果患者已经失去意识，那么应采取急救措施，如CPR，来保持患者的生命体征。
总之，呛奶是一种危险性很高的突发情况，其程度取决于大量液体量、年龄和及时性等多方面因素。如果出现呛奶症状，需要及时采取的急救措施来确保患者的生命安全。在预防呛奶方面，家长可以采取一些措施，如在喂奶时保持婴儿或幼儿的身体向前倾斜，避免同时喂奶和让婴儿或幼儿站立等。
