目前，没有任何临床研究证明吃咸菜会导致胎儿畸形。咸菜属于腌制食品，它是通过浸泡、自然发酵或添加调味品等方式，达到防腐保鲜和提味的目的。咸菜中含有盐和其他成分，如果过量食用，可能会对健康造成负面影响。但对于孕妇而言，只要适量食用咸菜，并且做好卫生措施，是不会对胎儿造成危害的。
一些流言可能导致人们误解吃咸菜的影响。例如，有一种说法称吃咸菜会导致孕妇发生水肿、高血压等疾病，从而对胎儿发育产生不良影响。事实上，水肿和高血压等疾病与咸菜的关系并不一定直接相关。这些病症的发生往往与身体的代谢和荷尔蒙水平等因素有关，而咸菜只是其中一个可能的影响因素，不应被单独归罪。
当然，作为孕妇，适量食用咸菜也需要注意以下几点：
1、咸菜中含有一定量的盐分，过度摄入盐分可能会影响孕妇的健康。建议孕妇每天的盐摄入量不超过6克。
2、咸菜保存的环境可能会导致细菌的繁殖，因此在选择和食用咸菜时，建议选择品质好、保质期新鲜、包装完好的食品，并进行彻底清洗和消毒。
3、孕妇应该尽量多摄取其他健康的食品，如新鲜蔬菜、水果、豆腐、鸡蛋等，以保证营养均衡。
总而言之，吃咸菜会不会让胎儿畸形还存在争议和疑虑，但咸菜含有盐分，过度食用也有可能对孕妇和胎儿健康产生负面影响。孕妇在饮食方面应该注重均衡，多食用各种有益的营养食品，合理搭配膳食，尽量避免过度食用腌制食品。
