孕妇天天炒菜，如果合理选择食材、合理配料，是不会对胎儿造成畸形的。但是，如果选择了不合适的食物、使用了过量的香辛料和油脂，则可能会对胎儿的健康产生负面影响。
首先，孕期饮食应以营养均衡为主。孕妇应该摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素，以保证胎儿的正常发育。如果孕妇每天只吃炒菜，而忽略了其它营养素的摄入，那么就会影响胎儿的健康成长。
其次，孕妇炒菜时要注意菜品选择。应选择新鲜、干净、有机的蔬菜，避免选择翘嘴、生菜等易滋生细菌的蔬菜。尽量避免吃含有农药和化学肥料的蔬菜。
最后，孕妇在炒菜时要注意使用的油脂和调料。应选择植物油或橄榄油等健康的油脂烹饪，并适量添加酱油、盐、糖、醋等调味料。肉类食材的处理也要注意：少用调料，避免使用辣椒、花椒等刺激性食物，少吃经加工后的食品。
总之，孕妇炒菜不会对胎儿造成畸形，但是带来的负面影响也不容忽视。因此，孕妇在炒菜时应当注意选择食材、合理搭配调料、少油少盐，才能确保自己和胎儿的健康。
