绿豆富含大量营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有丰富的营养价值和药用价值。绿豆能治疗水肿、感冒、咳嗽、痈疮、痔疮、肝炎等多种疾病，同时，绿豆还有一定的排毒功效，能够帮助人体排除一些有害物质，如胎毒。
所谓胎毒，是指孕妇体内某些毒素在胎儿形成和发育过程中通过胎盘传递到胎儿体内，并在生后积累在婴幼儿体内的毒素。胎儿在母亲胎中时，其排泄系统未完全形成，不能及时排出毒素，因此，积聚在体内的毒素就成为胎毒。
绿豆能够祛除胎毒的原理是，其所含的纤维素与多种元素，可以有效地吸附和结合体内的有害物质和代谢产物，吸收大量的水分，把胎毒随着粪便和尿液排出体外，从而起到排毒作用。此外，绿豆中的大量维生素和矿物质也能促进新陈代谢，增强免疫力，促进体内有害物质的排出。
但需要注意的是，仅仅依靠绿豆来祛除胎毒是不够的，还需要合理的饮食和生活习惯来保持身体健康。孕妇在日常饮食中应该适量摄入高纤维含量的食品，如粗粮、蔬菜、水果等，控制盐分、油脂，保持良好的饮食习惯。此外，注意休息，保持心情愉快，积极参加运动，也可以有助于排除体内毒素。
