呛奶是指在喝牛奶、豆浆等液体时，意外将液体呛入气管，导致呼吸困难、咳嗽等症状。这种情况通常发生在儿童身上，因为他们不太懂得如何正确地吞咽食物和液体。如果呛奶不及时处理，可能导致窒息和生命危险。因此在遇到呛奶急救的情况时，家长和其他保姆人需要立即采取以下措施：
1. 让孩子对着镜子站着，轻轻地拍打他的背部，从下往上，每次拍打5次，重复3-4次。这样可以帮助孩子松开呛在气管中的食物或液体。
2. 让孩子弯下腰，让他自己咳嗽，同时用手轻拍他的背部，将呛在气管中的食物或液体排出。
3. 如果孩子呛奶后出现肌肉紧张、面色苍白、发绀、气短等症状，说明孩子已经窒息，这时应赶紧拨打急救电话，求助医护人员进行抢救。
4. 在呛奶急救的过程中，一定要保持镇静，千万不要惊慌失措，这会对孩子心理造成更大的影响。
总之，在呛奶急救的时候，家长和其他保姆人要第一时间采取正确的措施，及时地救助孩子，保护他的生命安全。同时也要注意平时的饮食方式，避免儿童半夜喝奶导致呛奶等情况的发生。
