胎儿畸形是指在胎儿发育期间出现的体结构或器官畸形。吃什么会导致胎儿畸形？这是一个长期以来备受关注的问题。虽然有一些食物和物质可能会影响胎儿的发育，但是并非所有影响胎儿发育的因素都是可控的。以下是被证实的与胎儿畸形相关的几种食物和物质。
1. 酒精。孕妇过度饮酒会导致胎儿综合征，这是一种可以导致智力障碍和身体畸形的症状群。
2. 高咖啡因含量的饮料。过多的咖啡因摄入会增加孕妇患流产和早产的风险，并且孕期饮用咖啡或含咖啡因的饮料可能会导致孕妇患有胎儿畸形的风险增加。
3. 总脂肪含量高的食品。例如，经常食用高脂肪的肉类可以使孕妇患上脂肪沉积症，这种病会导致胎儿的神经管畸形、出生体重过轻、早产以及其他健康问题。
4. 孕妇饮食中营养素不足。例如，缺乏富含维生素B群的食物，可能会导致胎儿患上神经管畸形，而缺乏叶酸则会增加胎儿患唇裂和腭裂的风险。
5. 污染物。例如化学污染物，如二噁英、苯、重金属等，会影响胎儿的发育，导致婴儿出生后发生各种异常。
总之，孕期饮食和生活方式对胎儿健康和发育有着重要的影响。孕妇应注意饮食均衡，避免过度饮酒和高咖啡因含量的饮料，增加锌、铁、钙、维生素A、C、D和叶酸等营养素的摄入，并且避免接触有害物质，以最大限度地保护未出生的宝贝的健康成长。
