很多人喝奶时,会先将其加热至沸腾再饮用,因为这样可以杀菌、破坏过敏原等,但奶煮开后,其中某些成分也随即遭到破坏,例如蛋白质会变性、钙质会变成石灰质,在高温下饮用牛奶可能会影响其营养和口感。
为了解决这一问题,不少家庭都会选用雾化器对奶进行雾化处理,这样做有助于保留奶中比较大的分子,如乳糖、乳蛋白、酪蛋白等,同时将奶中较小的水分子分散到空气中,形成水分子微小的雾化颗粒,方便人体吸收。
但是,有些人担心使用雾化器雾化后的奶会呛人或喉咙有不适感。事实上,使用雾化器雾化的奶更易被人体吸收,且不容易发生呛咳的情况。有人认为雾化后的奶会变得浓稠,但其实是因为水分子被分散到空气中,空气和水分子混合在一起形成小颗粒,这些小颗粒合起来与原液的体积相差无几。因此,雾化后的奶不会变浓稠,呈现出的是均匀细腻的雾化状态。
总的来说,使用雾化器对奶进行雾化处理,更利于身体吸收,同时也不会影响口感,也不会导致呛奶的情况发生。但是,对于那些对这种新型奶品不太适应的人群,如过敏体质、呼吸系统问题、消化道疾病等病人还是要慎重考虑,最好咨询医生的意见后再进行尝试。