在人类漫长的历史中，牛奶一直是人们的重要营养来源之一。不过，要喝得舒服还要了解一下奶的一些基本原理。
奶是由蛋白、脂肪、乳糖、矿物质和水组成的营养饮料，它有助于保持身体的健康。牛奶的脂肪含量越高，味道越浓厚。牛奶中的乳糖是一种半乳糖，它能给人提供能量。而奶中的矿物质，则包括钙、磷和镁，它们对身体骨骼和牙齿的发育至关重要。
不过，喝奶也容易呛奶。奶呛是由于奶流经气管而导致的，而人的气管和食道在喉咙处就分开了。正常情况下，吞咽时门腔肌能够强烈收缩，同时把气管门关闭，防止食物进入气管。但如果吞咽动作不够协调，或者引起了咽喉异物意识不到的异样感觉，就会发生呛咳。
一般情况下，如果喝奶时没有将嘴巴的空气排出，就会导致奶顺着嘴巴进入食道，同时还顺势将一部分空气带入气管，引起呛咳。所以，喝奶应该保持嘴巴的闭合状态，只需咽下即可。如果奶没喝干净，要时不时地吸口气，排出多余的空气。
所以，要想吃完奶不呛奶，首先要做到正确的喝奶方法。其次，如果喝奶后还是出现了呛咳，可以尝试喝一些清水，以将气道中的奶泡冲刷干净，或者做些深呼吸，帮助排出体内多余的空气。此外，还要注意奶的温度，过烫或过冷的奶都不利于口腔、喉部及食管的健康。最后，如果有呛奶的情况，可以尝试多练习咽喉协调能力，比如舌头、颌骨、喉咙的协调动作，从而减少奶呛的发生。
