香港鉴别胎儿性别是通过羊水穿刺或非侵入性胎儿基因检测来达到的，准确性较高，但也有一定的误差率和风险。
羊水穿刺是目前唯一能够得到准确胎儿遗传信息的方法之一，其操作步骤较为复杂，需要经过专业医生的严密操作，以及对母体和胎儿的全面评估。在操作过程中，可能会伴随有约2%的流产率。此外，由于胎儿遗传信息的突变现象，即便使用了羊水穿刺也还会有少量的误差风险。
非侵入性胎儿基因检测是通过从孕妇的血液样本中检测含有胎儿细胞的胎盘DNA来鉴别胎儿性别。此方法不需要穿刺操作，因此其安全性较好，但确诊准确性大约在99%左右。虽然该技术已准确性较高，但需要注意的是，其成本相对较高，而且目前国家还没有对其普遍的推广使用，个别情况下也可能发生一些不确定的因素。
综上所述，香港鉴别胎儿性别的方法准确性较高，但也存在一定的风险和误差。建议孕妇在选择这些方法时，应该充分评估自己的身体健康状况，以及与医生进行充分沟通，避免不必要的风险和误区。
