呛奶是指在饮用牛奶时，奶液误入呼吸道，引起憋嗓子、咳嗽等过程。呛奶会造成咳嗽的原因是因为奶液误入呼吸道，刺激呼吸道黏膜，导致呛咳反应。此外，呛奶还可能引起肺部感染、支气管炎、肺炎等症状。
实际上，呛奶是一种比较危险的情况，特别是对于孩子和老人来说，一旦呛奶情况发生，可能导致窒息、缺氧等严重后果。因此，我们在饮用牛奶时，需要做好以下几点：
1、慢慢喝：饮用牛奶时，要慢慢喝，小口小口地抿，避免一口喝得太多。
2、不要走动：饮用牛奶时，不要边走边喝，最好坐下来喝，避免因为行走引发呛奶。
3、选择合适温度：饮用牛奶时，要选择适宜温度的牛奶，避免太热或太冷的牛奶引起呛扰。
4、注意牛奶品质：选择优质牛奶，避免过期、变质、添加剂过多等情况出现，避免对健康造成危害。
总之，呛奶是一种比较危险的情况，容易造成咳嗽等反应，对人体健康造成一些不利影响。因此，我们在饮用牛奶时，要注意安全卫生，选择适宜温度的牛奶，小口慢慢喝，避免引发呛奶情况，保障健康。
