据传统中医理论，鹅蛋是具有清热解毒、润肺止咳、益气补血、健脾开胃的作用。同时，在民间常常利用鹅蛋进行“去胎毒”的处理。但是目前，科学界对鹅蛋去胎毒的效果尚未有明确的研究和结论。
鹅蛋去胎毒，一般是指将孵化期超过一定时间的鹅蛋，用香火烧烤的方法进行熏制，以达到去除“胎毒”的目的。所谓“胎毒”就是指鹅蛋发育的过程中没有发育成的胚胎，包括死亡的胚胎、早产的胚胎以及不发育的胚胎等。
不过，目前科学研究并没有发现鹅蛋存在“胎毒”的说法。经过科研人员的检测和研究，鹅蛋并不会残留任何有害物质，没有副作用，也不会对人体造成任何伤害。
因此，鹅蛋去胎毒是否有意义，需要进一步的验证和评估。从中医角度来看，鹅蛋作为一种天然的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，在适量食用的情况下是有益身体健康的。
总之，鹅蛋作为一种营养丰富的食品，经过正常的煮熟或煎炒等烹饪方式后，完全可以安全食用。而是否进行鹅蛋去胎毒的处理，可以根据个人习惯和信仰等因素来考虑。当然，为了保证健康的食品安全，我们也需要从正规的渠道购买新鲜的鹅蛋。
