对于皮肤感染发烧的宝宝，能否吃鱼需要根据具体情况来确定。如果宝宝的皮肤感染轻微，没有伴随其他明显的症状，那么可以适量吃些鱼肉。但如果宝宝的皮肤感染比较严重，伴随高烧等症状，那么应该避免鱼肉。
鱼肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和各种维生素和矿物质。适当食用鱼肉对于宝宝的身体健康是有好处的，可以提高免疫力、促进生长发育。
但是，如果宝宝的皮肤感染比较严重，伴随高烧等症状，那么应该避免食用鱼肉。因为在宝宝患病期间，身体的消化和吸收能力会降低，食用容易引起腹泻和消化不良，还可能加重病情。此外，某些鱼肉中含有富含嘌呤的物质，容易引起痛风，患有痛风的宝宝应避免食用。
总之，宝宝在患有皮肤感染发烧期间，应该以清淡的食物为主，适量吃些鱼肉是可以的，但要根据孩子的情况来确定。如果宝宝的病情比较严重，应该避免食用鱼肉，及时就医治疗以保护宝宝的健康。
