当孩子呛奶呛到不吃奶时，家长首先应该冷静下来，不要慌张和急躁。因为孩子的状态和情绪会对进食造成影响。接下来，家长可以采取以下一些方法来应对：
1. 让孩子先停止进食，调整呼吸。将孩子拍嗝、摸后背等方法，帮助孩子排除多余的气体。
2. 给孩子喂水。喂水的目的是让孩子喝一些水调整下呼吸和食道的状态。水不要太多，少量的温水即可。
3. 多次尝试进食奶瓶。不要让孩子长时间处于饥饿状态，但也不要急于让孩子再次进食奶瓶。尝试多次的进食，可以缓解孩子的情绪和呼吸困难。
4. 改变孩子的进食姿势和方式。改变孩子的姿势可以让孩子更加顺畅地进食。家长可以将孩子的身体稍微向前倾斜一下，使孩子的头部处于较高的位置，同时，让孩子慢慢进食，避免大口喝奶导致呛奶。
5. 如果孩子的情况比较严重，无论尝试了以上哪些方法都无效，那么最好及时就医。及时就医可以保证孩子的健康和安全。
需要注意的是，孩子呛奶后，家长应该给孩子足够的时间来调整呼吸和状态，不要着急再次喂奶。如果孩子长期呛奶呛到不吃奶，建议家长带孩子到医院检查，以了解孩子的健康状况。在平时，家长还应该提高对孩子进食的注意力，避免孩子吃东西时发生危险。
