首先需要明确，肉饼蒸多久是无法测出胎心率的。
胎心率是指胎儿在子宫内的心跳频率，通常要通过医疗设备才能测量得出，例如胎心监护仪。胎心监护仪会通过探头放置在孕妇的腹部，记录下胎儿的心跳频率和胎动情况，从而判断胎儿的健康状况。
肉饼是一种食物，与测量胎心率并没有任何关系。肉饼如果要蒸熟，可以根据不同的大小和厚度进行不同的时间掌控，一般在15-20分钟左右即可熟透。但是，无论蒸熟多久，都无法和测量胎心率联系在一起。
总之，如果想测量胎心率，应该尽快就医，接受专业医生的检查和治疗。而食物的烹饪时间，则应根据实际情况进行合理掌控，以确保食品的质量和安全。
