呛奶是指在喝奶或食用奶制品时，奶液或奶制品误入气管或喉部，导致喉咙疼痛或喉咙发红的情况。一般来说，呛奶是比较常见的，主要因为孩子的喉咙还不够成熟，没有形成完整的阻止奶液进入气管的功能。
呛奶会导致喉咙发红的情况主要是由于奶液或奶制品误入喉部或气管，刺激了喉软骨或舌咽神经，导致喉咙疼痛或发红。此外，对于一些过敏体质的人士，食用奶制品后也可能出现喉咙发红等不适症状。
当出现呛奶导致喉咙发红的情况时，需要及时采取措施，以避免症状加重：
首先，应立即停止进食奶制品等食物，让口腔内的奶液缓慢地流向胃部；
其次，可以试着清除口腔内的残奶，如咳嗽或震颤等方法；
如果症状较为严重，建议尽快到医院就诊，接受相关治疗。医生会根据情况进行相应的处理，在给予止痛药的同时，也需要观察病情的进展，以避免因误诊或误治导致病情加重。
总的来说，呛奶是一种比较常见的现象，但是如果出现喉咙发红等比较严重的症状，需要及时就医，以免病情加重。在生活中，也应该注意避免呛奶的发生，选择适合自己口感和年龄的食物，尤其是对于孩子来说，应该逐步培养他们正确的吃饭习惯。
