婴儿呛奶时，它们手可能会握紧，但不一定会僵硬。
呛奶是指宝宝在喝奶或吃东西时，误吸或吞入食物等，引起喉部不适或呛咳。当宝宝呛奶时，他们的反应往往是试图咳出或吐出食物。
这个过程中，宝宝的身体可能会出现一系列的反应，包括手握紧、身体往后仰、面部变红、双眼紧闭等。这些反应是宝宝自然而然的反应，是身体自我保护的一种反应，以减少呛咳所导致的不适。
另外，当宝宝呛奶时，呼吸会暂时受阻，这会导致宝宝感到紧张和害怕。这种情况下，宝宝的肌肉可能会变得有些僵硬，但并不是所有的宝宝都会出现这种现象。
关于如何预防宝宝呛奶，请家长朋友注意以下几点：
1. 观察宝宝进食时的姿势是否正确；
2. 在宝宝进食时要始终保持警觉，不要离开宝宝太远；
3. 注意宝宝嘴里没有其它东西，如玩具等；
4. 如果宝宝正在呛咳，请及时采取急救措施，如轻拍背部、俯身让宝宝咳出来等。
总之，宝宝呛奶时会出现一些自然的反应，这些反应是为了保护身体免受呛咳的伤害。家长朋友们要认真观察宝宝进食情况，尽量减少宝宝呛奶的风险，以免给宝宝造成不必要的伤害。
