蚕豆病是指由于蚕豆中含有一种叫做谷氨酸的物质，而引发的一种食物中毒性疾病。蚕豆病宝宝会不会贫血和发烧呢？这需要具体情况具体分析。
蚕豆病初期症状主要表现为感觉口中有金属味、牙龈疼痛、口干、口腔溃疡等。进一步发展后，可能出现肌肉无力、头晕、心悸、肝肾功能损害等中毒症状。如果宝宝严重中毒，可能会导致贫血、低血压、休克甚至死亡。
在蚕豆病引发贫血的情况下，是因为谷氨酸物质的毒性作用导致红细胞被破坏，从而造成贫血。如果宝宝经过诊断确认已经出现贫血，应该及时治疗，同时减少蚕豆等含有谷氨酸物质的食物，以防止病情恶化。
另外，由于蚕豆病的中毒症状包括发热、头痛、头晕、口渴等，宝宝也有可能因此发烧。但是发烧不一定是蚕豆病的必然表现，也有可能是宝宝感染了其他病毒或细菌引起的。因此，如果宝宝有发烧的情况，应该结合其他症状进行综合分析，及时到医院就诊。治疗蚕豆病的关键是防范，家长在给宝宝食物时应该有所警惕，减少食用谷氨酸含量较高的食物，如果宝宝出现相关症状及时就医，避免蚕豆病的发生。
