叶酸是一种水溶性维生素B族，对于孕妇和胚胎健康发育非常重要。研究表明，不吃叶酸会增加胎儿先天畸形的风险。
叶酸对于怀孕初期的胚胎发育至关重要。如果孕妇在孕前或怀孕初期不摄入足够的叶酸，胎儿的神经管发育可能会受到影响，导致神经管缺陷，如脊椎裂和脑膜膨出等。神经管缺陷是胎儿最常见的先天畸形之一，可导致严重的残疾和死亡。
此外，叶酸还有助于胎儿心血管系统的发育，在孕早期出现的先天性心脏病与叶酸缺乏有关。孕妇叶酸缺乏还可能导致胎儿宫内生长受阻，早产等问题。
因此，建议孕妇在孕前和孕期开始时，每天都要摄入足够的叶酸。如果没有吃叶酸补充剂的话，需要保证每天从膳食中摄入400-600微克的叶酸。建议饮食多吃绿色蔬菜、豆类、坚果、全谷类等富含叶酸的食物。同时，孕妇也可在医生的建议下使用叶酸补充剂来确保足够的叶酸摄入。
总之，叶酸对于胚胎的发育和成长至关重要，一定不要忽视其摄入。及早开始添加叶酸是预防孕早期胚胎缺陷的有效方法。
