鹅蛋是一种较为营养丰富的食品，具有滋补作用，并且可增强人体免疫力。但是，在鹅蛋成长的过程中，由于受到外界特定因素的影响，很容易积累胎毒。因此，吃鹅蛋时如何去胎毒？什么时候去胎毒最好？
首先，如何去胎毒？去胎毒的方法主要有两种：一种是水煮，一种是烘干。水煮鹅蛋是将鹅蛋放入沸水中煮5-8分钟，然后将鹅蛋取出晾凉后即可食用。烘干鹅蛋是将鹅蛋放入烘干机中烘干，然后将烘干鹅蛋放在阴凉处存放，需要时取出即可食用。
其次，什么时候去胎毒最好？一般来说，鹅蛋成长的过程中容易积累胎毒，而在鹅蛋孵化之前采摘的鹅蛋含有的胎毒较少。因此，在鹅蛋孵化之前采摘的鹅蛋，去胎毒的效果会更好一些。此外，在食用鹅蛋时，建议选择完整、无破损的鹅蛋，并在用水煮鹅蛋时，一定要煮透，以杀灭潜藏在鹅蛋内的病菌。
总的来说，吃鹅蛋时需要去胎毒，可以采用水煮或烘干的方法，建议在鹅蛋孵化之前采摘的鹅蛋去胎毒的效果更好，同时在烹制鹅蛋时一定要彻底煮熟，以保证食品安全。
