呛奶是指喝牛奶或其他乳制品时，由于误吸导致食物或液体进入气管和肺部，引起窒息的一种情况。如果呛奶严重，会对人体的健康造成危害，其中之一就是会引起头大。
呛奶时，食物或液体进入气管和肺部，造成了肺部的刺激和阻塞，出现窒息症状，这时身体会产生一系列反应：肺部出现炎症、刺激肺泡产生过多的黏液，可导致气体的交换受阻，引起头大、呼吸困难、心跳加速、面色发紫等不良反应。
此外，一些人可能会出现过敏反应，例如呼吸急促、皮肤红肿等症状。还有的人可能会引起肺部感染，产生发热、咳嗽等症状。
在日常生活中，我们应该注意呛奶的风险，尤其是婴幼儿和老年人，由于身体机能的不完善或下降，更容易发生呛奶的情况。因此，在喂养或者给家人食用牛奶或其他乳制品时，应该做好相关的预防措施，如将奶制品煮沸、饮用时小口慢饮等。
总之，呛奶是一种危险的情况，可能会引起严重的健康问题，包括头大、呼吸困难等症状，因此，我们应该加强对呛奶的预防和防范措施，保障自己和家人的健康安全。
