玉米须是玉米植株的顶部,由多个细小的须状结构组成。玉米须富含多种生物活性成分,包括黄酮类、三萜类、生物碱、多糖类等,具有利尿消肿、抗氧化、抗炎、降压、降血糖等功效,对保护心脏健康、改善泌尿系统健康、减肥、抗癌等有益作用。
但是,经常食用未加烹饪的生玉米须也存在危险。玉米须中含有一种叫做长芒毒素的化学物质,是一种生物碱类毒素,可能导致胚胎畸形、胎儿死亡等严重影响。因此,为了避免这一危险,食用玉米须时需要煮熟。
那么,玉米须煮水胎毒煮多久呢?
根据专家建议,将新鲜的玉米须洗净后,放到锅中加入足够的水,用大火将水烧开,然后转小火煮约20-30分钟,直到玉米须变软烂即可出锅。之后可以将玉米须捞出来放到冰箱中保存,或者直接饮用其汤水,具有清热解毒、助利尿等功效。
需要注意的是,煮玉米须时不要添加其他调味品,以免影响其效果。此外,为了保证煮出的汤水的卫生安全,建议使用干净的锅具、餐具和水源,并在使用后及时将残留物清理干净。尤其是对于孕妇、儿童等特殊人群,食用任何食物都需要尤为谨慎。