吃多会有呛奶的风险，这主要是由于人的生理结构决定的。人的食道和呼吸道在喉咙处交叉，形成了一个称为会厌的结构。当我们吞咽食物时，会厌会阻挡食物进入呼吸道。然而，如果我们吃得太快或太多，会厌不一定能及时阻挡所有的食物，部分食物可能会误入呼吸道，导致呛奶。
此外，一些个人因素也可能增加呛奶的风险。比如说老年人和婴幼儿的会厌功能较弱，容易误吞和呛奶。而且，口腔和咽喉部位的肿胀、感染、过敏等等，也可能影响了食物的正常通过，增加呛奶的概率。
虽然呛奶是一件不太愉快的事情，但是我们可以采取一些措施来降低呛奶的风险。首先，我们应该缓慢地咀嚼食物，让它彻底松软，减轻喉部的负担。其次，我们应该慢慢吞咽，不要一次吞太多的食物。如果需要辅助喝水，可以把水分慢慢地分几次喝。最后，如果你觉得喉咙不舒服或呼吸困难，应该尽快停止进食，保持清晰的呼吸道。
总之，食物和呼吸共存，两者在喉咙处交错，需要我们注意饮食的方式方法，避免呛奶，保障安全。
