胎儿在母体内生长发育，其营养来源来自母体血液中的营养物质和氧气。如果胎儿饿过头，摄入的营养不足，那么这个过程可能会影响胎儿的健康情况。但是对于是否缺氧，需要具体情况具体分析。
首先，胎儿的能量需求与生长与发育状态有关。在不同的孕期阶段，胎儿的能量消耗不同，而且胎儿的饥饿感也不如成人强烈，饮食上的变化不一定会产生很大的影响。对于饮食不足的孕妇而言，会影响胎儿的生长发育，如果饥饿过久，还会导致孕妇血糖降低，进而引发一系列生理反应。
其次，缺氧是胎儿健康发展的一个重要问题，在胎儿缺氧的情况下，对胎儿的成长发育会产生不利的影响。胎儿缺氧会导致细胞死亡或受损，严重时会引起胎儿死亡或畸形。如果胎儿长时间缺氧，甚至会导致一些重大的并发症，例如胎儿宫内发育迟缓、肺动脉高压、先天性心脏病以及脑部异常等。而在胎儿缺氧的情况下，饥饿的因素可能会加剧胎儿的缺氧状态，这对胎儿的生长发育是十分不利的。
最后，孕妇应该重视自己的营养和健康，同时也要了解胎儿的需要和发育情况。如果孕妇发现自己饥饿感强烈，应该及时采取措施，摄入足够的营养物质和水分，保持良好的生活规律，避免因饥饿而引发的不利影响。但是孕妇应该保持适量饮食，过度的口腹之欲，可能也会对妈妈和胎儿健康造成不必要的麻烦。所以适量饮食并且营养均衡是十分重要的。
