呛水呛奶严重后可能会对人体产生一定的影响，尤其是对儿童、老年人或身体较弱者来说更为严重。以下是可能产生的影响：
1. 呛咳、呼吸困难：呛水或呛奶严重后，喉咙、气管、支气管等呼吸道受到刺激，容易引起呛咳和呼吸困难。
2. 吐逆、恶心：一些人在呛水或呛奶的时候很容易引起胃肠道的不适，造成吐逆、恶心等症状。
3. 胸闷、心悸：严重的呛水或呛奶可能会影响到心脏的工作，导致心悸、胸闷等症状。
4. 感染：如果在呛水或呛奶的过程中，呛入的液体中含有细菌、病毒等致病微生物，就可能会引发感染疾病。
5. 窒息：在呛水或呛奶的情况下，如果呼吸道被液体堵塞，就可能导致窒息的情况发生。
为了避免以上的影响，我们可以注意以下几点：
1. 喝水、喝奶时不要匆忙，慢慢饮用，避免液体过多进入口腔。
2. 儿童或老年人喝水、喝奶时需要有人陪伴，一旦出现呛咳等异常症状及时处理。
3. 呛水呛奶后，应该立即停止喝水、喝奶，并采取正确的喘息方法，等待症状缓解后再进行进一步处理。
4. 如有连续性的呛水呛奶，可以寻求专业医生的意见和治疗。
总之，呛水呛奶虽然是一种普遍的事故，但一旦严重，可能会对人体造成较大的危害和影响，需要我们尽可能避免和及时处理。
