目前尚未有确凿的科学研究证明吃酸或吃辣会影响胎儿的性别。胎儿的性别是由受精卵中的染色体决定的，男性为XY染色体，女性为XX染色体，而饮食并不会改变胎儿染色体。
一些传统观念和民间传说认为，食用某些食物或采取某些饮食习惯可以增加或减少生育男孩或女孩的机会。例如，有人认为吃酸性食物可以提高生男孩的机会，而吃辣则会增加女孩的机率。但这些观点缺乏科学依据。
在现代医学中，科学家们已经确认某些因素可以影响胎儿的性别。例如，年龄、性别、生殖健康、受精的时间等因素都可能影响受精卵的性别。但饮食则不被认为是这些因素之一。
总之，饮食习惯不会影响胎儿的性别。如果夫妻想要生男孩或女孩，可以考虑采取其他更科学的方法，例如在受孕前调整计划生育的时间和性爱的频率等。无论如何，孕妇在怀孕期间要注意饮食均衡，多吃新鲜水果、蔬菜等易于消化的食物，并避免食用生冷、过辣、过咸等不良食物。同时，孕妇还应该定期进行产检，保持健康身体，促进胎儿的健康成长。
