在香港，抽血鉴定胎儿性别是可以进行的，但是需要特定条件和程序。这种鉴定方法通常被称为非侵入性囊胚染色体检测（NIPT），其基于母体血液中胎儿的游离DNA进行分析。由于男性胎儿的DNA含有Y染色体，而女性胎儿的DNA则没有，因此NIPT技术可以通过检测母体血液中的胎儿游离DNA来确定胎儿的性别。
NIPT技术具有以下几个优点，首先是无创伤性，不会对母亲和胎儿造成任何危害；其次是准确性高，可以在怀孕7周后进行鉴定，准确率在99%以上；最后是结果快速，通常只需要1-2周就可以得到结果。但是需要注意的是，NIPT并非100%准确，存在误判的情况，因此需要与其他检测方法相结合使用。
在香港，NIPT技术已经被广泛应用于临床实践中，可以用于预测胎儿的性别、产前筛查染色体异常等，受到众多孕妇的欢迎和追捧。但需要提醒的是，从道德和法律角度来说，NIPT技术并不是为了用于性别选择而存在的，应该将其用于医学需要而非个人偏好。
