宝宝挑食一直是让父母头痛不已的问题，如果长期缺乏某种维生素，会对宝宝的健康产生不良影响。以下是宝宝挑食可能缺少的维生素：
1.维生素A：如果宝宝不吃胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯等含有维生素A的食物，在长期缺少的情况下，宝宝的免疫力会下降，视力也会受到影响。
2.维生素C：维生素C对于儿童的骨骼和血管生长和维护非常重要，如果宝宝不吃柑橘类水果、蔬菜等富含维生素C的食物，会导致体内维生素C的缺乏，影响宝宝的生长发育。
3.维生素D：维生素D是宝宝骨骼生长的必需物质，缺乏维生素D会使得宝宝的骨骼变脆，出现佝偻病等骨骼疾病。
4.维生素E：维生素E对于宝宝的免疫力和生殖功能发育具有重要作用，如果宝宝不吃坚果、种子等富含维生素E的食物，会导致宝宝体内维生素E的缺乏。
5.维生素K：维生素K可以增加宝宝体内钙的吸收，促进骨骼发育，如果宝宝不吃蔬菜、奶类等富含维生素K的食物，会导致宝宝体内维生素K的缺乏。
总之，给宝宝提供多样化的食物，注重营养均衡，这样能够有效地避免宝宝因为挑食而缺乏某种维生素所造成的不良影响。
