首先，需要明确一点的是，酒精测胎儿性别并不是一种科学准确的手段。在科学上，还不存在一种可以通过饮酒或者其他方法去确定胎儿性别的方法。因此，任何宣称可以通过喝酒或者其他方法去测定胎儿性别的说法都是没有科学依据的。
有人认为，饮酒可以影响胎儿性别的原理是这样的：酒精会影响母体内某些激素的分泌，而这些激素会对胎儿的性别产生影响。然而，这种说法缺乏科学的证据。当前，科学家们对于胎儿性别的形成仍然不够明确，而饮酒对于性别的影响更是缺乏直接的证据。
同时，饮酒对于胎儿的健康也会产生一定的影响。在怀孕期间大量饮酒可能会导致胎儿出现神经系统发育不良、身体畸形甚至死亡等严重后果。因此，无论是为了测定胎儿性别还是为了其他原因，在怀孕期间都应该尽可能避免饮酒。
综上所述，酒精并不能准确测定胎儿性别，而大量饮酒对于胎儿健康的影响应该引起广泛关注。在怀孕期间，孕妇除了注意保持良好的生活习惯和饮食健康外，还应该听从医生的建议，进行必要的产前检查和预防。这样才能有效保障母体和胎儿的健康。
