没有明确的科学证据表明吃辣火锅会导致胎动频繁。然而，孕妇在怀孕期间应该避免食用过多的辛辣和油腻食物，因为这些食物可能会引起不适或胃肠不适，并破坏孕妇的胃肠道健康。如果孕妇吃得太油腻或辛辣，可能会引起消化不良、胃口不佳和胃灼热等不适，影响孕妇的饮食和健康。
在怀孕期间，孕妇的营养需求增加了，因此她们需要食用健康的食物来满足营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。孕妇应该尽量选择新鲜、天然、高营养的食物，如沙拉、水果、蔬菜、鸡肉、鱼以及无糖饮料、牛奶等。
如果孕妇确实想吃辣火锅，她们应该谨慎地选择佐料，避免使用过量的油和辣椒，以减轻胃肠的负担。另外，孕妇在就餐时应该适当地吃，不要过饱，并且适时停止就餐，避免食用过多的油脂和盐分，以保持健康。
总之，孕妇应该合理地控制自己的饮食，避免食用较油腻、辛辣的食物，以维护自己和胎儿的健康。如果孕妇有不适症状如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医，并遵循医生的建议。
