鹅蛋是一种非常营养的食物，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而且具有平肝明目、润肺润肠、滋阴润燥等功效。不过，要想充分发挥鹅蛋的营养价值，就需要煮的好，特别是去除其中的胎毒，才能保证它的健康食用。
以下是几种煮鹅蛋去胎毒的方法：
1、煮开水：将鹅蛋放入锅中，加入足够的开水，煮10分钟左右，然后捞出来放在冷水中浸泡2分钟左右即可。这种方法简单易行，能够有效地去除胎毒，让鹅蛋更加可口。
2、煮醋水：将鹅蛋放入锅中，加入足够的水和一勺醋，煮10分钟左右，然后捞出来放在冷水中浸泡2分钟左右即可。这种方法可以使鹅蛋更容易剥壳，而且对去除胎毒效果也很好。
3、白芝麻和生姜：将鹅蛋放入锅中，加入足够的水和适量的白芝麻和生姜，煮15分钟左右，然后捞出来放在冷水中浸泡2分钟左右即可。白芝麻和生姜都是非常好的中药材料，能够加速胎毒的排出，同时还能增加鹅蛋的口感和营养价值。
无论使用哪种方法，煮鹅蛋时一定要注意火候，不要煮过头或者煮不熟。如果鹅蛋煮过头，会导致营养成份流失，口感也会受到影响；如果煮不熟，就无法去除胎毒，对身体有害。最好根据个人口味和喜好，选择最适合自己的煮法。
