乱吃食物会影响胎儿的发育，但并不一定会导致畸形。胎儿的发育受到许多因素的影响，包括遗传、环境和母体营养等。
乱吃食物会影响母体营养，进而影响胎儿。例如，摄入高热量、高脂肪和高糖的食物会导致母体肥胖，增加妊娠期糖尿病、高血压、胎儿过大等风险，使胎儿遭受过度营养。而过度营养在胎儿中会导致代谢紊乱、胰岛素抵抗、胎儿巨大症等健康问题，甚至会引发胎盘剥离、难产、妊娠合并症等严重疾病，从而影响胎儿健康。
此外，乱吃食物还有可能增加胎儿接触有害物质的机会。比如，摄入污染的海产品可能会含有重金属和有害物质，如汞、镉，这些物质会对胎儿神经系统、内分泌系统、骨骼系统等造成损害，甚至会导致认知、智力发育不良，影响身体健康。
因此，妊娠时期的营养非常重要。应该遵循科学合理的饮食结构，均衡搭配各种营养素的食物，避免摄入过多的高热量食物和含有有害物质的食物，保证母体和胎儿的健康发展。如果有不确定的食物或药物，最好向医生或营养师咨询，以防引起不必要的风险。
