胎毒鹅蛋是一种著名的中草药食品，历史悠久，已有数百年的历史。其主要作用是滋养、补肾，对于一些肾虚的人士具有一定的保健作用。相信很多人既想吃又不敢吃，因为胎毒鹅蛋的毒性大，不正确的烹饪会产生很大的健康隐患。而去胎毒就成为了很多人选购胎毒鹅蛋的首选。
去胎毒的作用是将胎毒蛋中的毒性成分去除，使其变得更加安全和健康。适量食用去胎毒的胎毒鹅蛋具有滋养身体、具有很强的营养价值、美容美肤等多种功效。其中，胎盘素是胎毒鹅蛋中的一种主要营养成分，它具有促进肾上腺皮质素合成和分泌、增加肝、脾、肾功能等作用。在现代临床医学中，有很多人利用胎盘素来治疗一些疾病，如乳腺癌、肠胃疾病、冠心病等。
除此之外，去胎毒的胎毒鹅蛋还可以提高免疫力、补血补钙、改善睡眠、通便润肠等。由于其营养丰富，还可以调节肠胃功能，减轻便秘，改善口干口气等现象。而且，由于去胎毒后的胎毒鹅蛋已经去除了毒性，因此可以避免食用不当导致的中毒问题，而且也可以更加放心地食用。
总之，对于想要食用胎毒鹅蛋的人来说，去胎毒的胎毒鹅蛋是一个很好的选择。可以带来健康的益处，提高人体免疫力，让人体更加健康。但是，在购买去胎毒的胎毒鹅蛋时，要选择正规的商家，避免买到假货。此外，在烹饪胎毒鹅蛋的时候也一定要注意不能过度烹饪，否则会影响其营养成分和口感。
